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正宗啤酒鸭的做法啤酒鸭怎么做家常做法做法大全

时间:2018-07-08 13:14:41

啤酒鸭_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

正宗啤酒鸭

是特别简单的一种菜肴

这种菜肴特别的好做

而且口味也特别好,所以特别受很多吃客的关注和选择,很多吃客为了能尽快的学会正宗啤酒鸭的做法,就想全面了解一下正宗啤酒鸭的做法有哪些癫痫的症状?为了你能尽快学会

就来看看下面的介绍。

【功效】

鸭肉的性味甘咸而平和,有滋阴养胃、利水消肿之功效

啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等,具有强心、健胃、利尿,镇成都癫痫医院痛等医疗效能,对高血压病郑州军海医院癫痫在线、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。

【食材】

鸭子1只、啤酒一瓶、老姜、盐、草菇老抽、油冰糖若干

【做法】

1、鸭子宰杀后用流动的水冲洗干净,剁成大小适中的块。老姜洗净,整块拍碎;

2、大火烧开煮锅中的水,放入鸭块汆烫3分钟,捞出沥干水分;

3、大火烧热锅中的油,放入汆烫过的鸭块和拍碎的老姜,翻炒1 分钟后盖上锅盖,焖烧5 分钟,让锅中的温度上升

逼出鸭肉中的水分;

4、掀开盖子,翻炒至锅中鸭块中渗出的水分全部蒸发。【关键步小儿癫痫的症状骤哦】

5、转中小火,调入草菇老抽、冰糖和盐,翻炒均匀,再转大火炒2分钟,让味道进入鸭肉中;

6、倒入啤酒,盖上盖子

大火焖烧10 分钟,待只剩少量黏稠汤汁时即可。

【小贴士】

做啤酒鸭的诀窍就是:

*一,鸭子癫痫病症状不能太肥。在江西做啤酒鸭一般会使用麻鸭,即羽毛像麻雀毛一样的鸭子,那样的鸭子肉质结实。如果买到的鸭子较肥,可以去掉肥厚的油脂再烹调。

第二,做啤酒鸭时,一定要先将鸭肉中的水分逼出并炒到锅中的水分全部蒸发,这样做好的鸭子不会有浓重的腥味,且鸭肉更香。

正宗啤酒鸭的做法,以上就做了详细的介绍,相信你通过以上的介绍,也全面了解了正宗啤酒鸭的做法,所以在充分了解后,为了能尽快的吃上正宗啤酒鸭,必须对以上内容全面的了解,了解做法,相信通过了解做法,就能尽快学会正宗啤酒鸭的做法。

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