豆腐_怎样做_家常做法_做法大全
豆腐大成都医治癫痫病很好的医院家都不陌生,也都知道豆腐是由黄豆做成的,不癫痫怎么检查过还有一种豆腐,很多的朋友可能不知道,那就是米豆腐。对米豆腐大家并不是了解,更别说是做法了
那龙山米豆腐的做法开封治疗癫痫病很好的医院是什么?对这个问题大家都很好奇
下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下,希望可以帮助到大家。
龙山米豆腐的做法是什么
以粘米浸泡后打浆,煮时加适当的精石灰,捞出冷却即成凝胶状米豆腐。食前以竹片刀或线打成拇指指头大的小颗
拌以葱花、蒜末、酸辣子、酸菜粒、酱油,葱姜末、糟辣子和酱醋,酸辣软滑,是四季皆宜的大众小吃。因电影《芙蓉镇》女主角胡玉音曾靠此经营为生而声名大噪。
做豆腐的原料一般为大米、大豆、石灰。大米癫痫病的急救和大豆都用石磨磨细,将磨好的米浆或豆浆倒入铁锅,开始用大火,煮到四川治疗癫痫哪家医院很好半熟时用小火,边煮边搅,煮熟为止。当煮熟的成人癫痫病米浆变成糊状,趁热装入预先准备好的盛器内。等冷却后,色泽金黄,柔嫩滑口的米豆腐也就做成了。为什么是黄色,这是石灰捣的鬼,它1作凝固,2为调色。
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