主料大蒜(115克)，香干(95克)，猪大肠(105克)辅料姜片(适量)，料片

2、将香干放在案板上切开，待用。

3、将猪大肠放在案板上切开，待用。

4、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

5、接着，下入切好的猪大肠，加适量的料酒。

6、加适量的生抽。

7、翻炒一下。

8、然后，合入切好的香干和大蒜翻炒翻炒。

9、很后，加适量的盐。

10、加适量的鸡精。

11、调味炒匀，即可。

12、出鍋裝盤。

小知识

香干挑选技巧：

香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，北京亦庄军海医院联系方式营养丰富。

猪大肠挑选技巧：

猪猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五郑州军海医院评论香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。

新鲜的猪肠呈乳白色、略有硬度，有粘液且湿润，无脓包和伤斑，无变质和异郑州康好癫痫病医院地址味。如果出现绿色，硬度降低，粘度较大，有腐败味为机床网质次和腐败肠。

香干：益气宽中、生津润燥、清热解毒

和脾胃

抗癌

猪大肠：猪大肠陕西专治癫痫重点医院有润燥、补虚、止渴止血南充治疗癫痫的医院哪家很好之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。