美厨邦小编为你分享各种茴香苗的家常做法，茴香苗怎么做

食谱1：鸡蛋茴香苗锅贴

原料：茴香苗1000g，鸡蛋8个，黑木耳100g，红薯粉条100g，油适量，盐适量，料酒适量，香油适量

做法：

1、鸡蛋加料酒打散，炒锅加油烧热倒入蛋液不停搅动直到蛋液凝固炒散。

2、提前泡发的木耳切碎，粉条煮好切碎。

3.木耳和粉条放入炒好的鸡蛋里搅拌均匀。

4、茴香苗洗净控干水分，切碎加入鸡蛋里加香油拌匀，并加盐调味

5、用面包机和面，活好的面放冰箱冷藏醒面一个小时。

6、醒好的面拿出下剂擀皮

7、尽量多的放入馅料，因为不用煮不怕包不住馅会散出来。

8、包成圆鼓鼓的饺子形状

9癫痫病检查、不粘锅加油烧到微热，把饺子一个挨一个均匀码整整齐齐地摆好，放入锅。

10、从锅边加水，加到淹没饺子一半的水量。

11、盖上盖子中大火直到水分耗尽，大约5分钟，出现哧哧响的声音。

12、打开锅盖，晃动锅子，锅贴会转动起来，用锅铲轻轻掀起几个方向的检查火力是否均匀和是否焦黄。

13、把盘子盖在不粘锅的锅贴上，翻转不粘锅。

14、底色焦黄、酥脆的锅贴可以上桌了，再配上米醋、辣油

食谱2：茴香苗小菜饼

原料：普通面粉200克、水100克、茴香苗200克、鸡蛋3个、虾皮30克、木耳60克(泡好)、花生油25克、香油15克、姜末30克、盐7克、水。

做法：

1、盆里倒面粉，加一点点盐，慢慢加入清水和成光滑的面团，用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟

2、茴香苗洗净控干水分，姜剁成细末、木耳剁碎、虾皮洗一下攥出水、鸡蛋癫痫病有什么危害洗一下

3、锅里倒入25克花生油癫痫病很新治疗方法，鸡蛋打匀，慢慢倒入5成热的油中(随倒随用铲子不停地搅拌)，不要炒老，很好炒成絮状，不要再用刀剁。

4、茴香苗切的细碎一点癫痫病发作前的征兆，为了锁住茴香里的水分，要先用15克香油搅拌均匀，再放其他配料;

5、依次放入，虾皮、炒好放凉的鸡蛋、木耳、姜末、盐等配料拌匀;

6、在准备包的时候，为中和一下馅的干湿度，再放入另一鸡蛋拌匀，美味可口的素馅就完成了。

7 、把面团揉成长条状，切成均匀的10克一个的剂子，并擀成厚薄均匀的面皮;

8、把馅均匀地摊在面皮上，把饼的边缘按的小一点，再掐上小花边;

9、将做好的茴香饼放电饼铛烙熟即可。

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