文章导读

春饼是北方家喻户晓的一种美味小吃，在北方的大街小巷非常的流行，而且随着物质生活的改善

春饼开始在全国流行开来，全国各地的人都能够吃到这种美味的小吃。春饼好吃，但是做法却十分讲究，一般人没有经验还湖南癫痫病哪个医院专业真做不好。那么，下面就给大家介绍一下春饼的反复发作的癫痫怎么治疗做法和小窍门吧。

1.面粉很好选用高筋面粉，这样做出的饼可以更薄更韧，包裹馅料的时候不容易破皮漏汤。如果没有高筋面粉

使用饺子粉也可以。

2.春饼在吃的时候是要搭配大葱丝或黄瓜段、在饼皮上刷甜面酱的，所以需要准备一些大葱的葱白部分，新鲜的黄瓜和甜口的甜面酱。

3.春饼的主要馅料就是炒合菜，所需原料很主要的就是韭菜、粉丝、绿豆芽。所谓合菜，也就是把几样鲜嫩的蔬菜用快炒的方法炒在一起，用时裹入薄饼

4.春饼馅料的炒合菜都要搭配一份摊黄菜，也就是炒鸡蛋

这里需要的炒鸡蛋在下锅的时候不用力搅动，很好能摊成一个金黄蓬松的蛋饼，上桌时可以盖在炒合菜上

称为“和菜盖帽”。

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春饼的另一个必备就是酱肘子，通常这个酱肘子是从老字号熟食店购买成品，买上一只烧鸡，把鸡肉撕成鸡丝，与肘子肉、炒合菜一同裹沈阳治疗癫痫病哪家医院很好在春饼里，喷香油润非常馋人。

春饼好吃，做法讲究。所以我们所看到的春饼师傅一般都是年纪稍大的人，因为这是一种需要时间沉淀的技术活，正所谓慢工出四川癫痫医院哪家好细活，手艺也是一样的。春饼的做法和小窍门是比较简单的，但是要经历长时间的技术积累才能做出像街边小吃的美味。