鸭肉的营养价值我想大家都是知道的吧，清热去火，排毒养颜，富含丰富的营养物质，对身体有极大的好处，那么大家知道蒸香鸭的做法吗？今天小编就带领大家去了解一下关于鸭子的做法方面的知识。

蒸香鸭的做法很简单，我们完全可以在家里制作。下面小编就介绍几种做法给大家，方便大家学习。

做法一

主料

鸭2000克、火腿100克、冬笋50克、料酒25克、盐25克、大葱25克、姜5克。

做法

1、准备好食材。

2、将活鸭宰杀后，用刀成开的热水烫片刻，煺净鸭毛，去掉爪皮和新乡癫痫专业医院嘴壳，用清水洗净，开膛，取出内脏、气管。将肫、鸭肝、鸭心整理好。

3、要将鸭心剖开，洗净淤血，一起放入开水中烫2分钟左右，患者的癫痫病到底能不能治好呢捞出，洗净血沫待用。

4、将鸭腹向上放入大沙锅中，放入鸭肫、鸭肝、鸭心、火腿、冬笋片，加满清水。

5、开锅加入料酒、葱段、姜 片，用一个圆盘压住鸭身，盖上沙锅盖，放在火上烧开(火不宜太旺，防止沙锅炸裂)。

6、然后改用小火炖，上面盖上干净麻袋一个，约炖三个小时，即可酥烂，取出圆盘。

7、拣去葱段、姜片，捞出鸭肫、鸭肝、鸭心切成片。

8、仍放入沙锅内，加入精盐，捞出大腿。

9、切片后码于鸡腹上，盖上沙锅，上火见开即成。

做法二

主料

鸭子1/2只、梅干菜150g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、冰糖适量、腐乳适量、料酒适量、生抽适量、八角适量、桂皮适量。

步骤

1、准备好原料。

2、准备好调料。

3、梅干菜泡软洗净。

4、腐乳加水调成汁。

5、冰糖捣碎。

6、取一大盘，倒少许油和冰糖碎抹匀。

7、把鸭子洗干净，青少年癫痫治疗放入冷水锅中，放入葱、姜、盐、料酒、生抽、八角、桂皮，大火煮至八成熟。

8、捞出沥干水分、，趁热抹上酱油。

9、鸭皮朝下放到抹有冰糖的盘子中。

10、锅放油，下葱、姜末炒香。

11、将洗净的梅菜倒入锅中翻炒。

12、调入生抽、腐乳汁。

13、翻炒均匀，关火。

14、炒过的梅干菜码在鸭子上。

15、入蒸锅蒸约20分钟至肉软烂。

16、关火后取出盘子，再将盘子倒扣在另一只盘中即可。

做法三

食材

煸好的鸭、姜、盐。

做法

1、鸭去毛去内脏冼干净。

2、取半只切块。

3、净切好的鸭肉过开水后用冷水冲冼后沥干水装碗中放两片姜片。

吃过拔丝香蕉的人一定都还对它记忆犹新吧，那种甜甜黏黏的感觉真是美妙。香蕉是一种营养价值丰富的热带水果，被人了解很多的功效就是能减肥，很多想瘦身的朋友都比较喜欢香蕉。想知道拔丝香蕉的做法以及香蕉做法吗?那就一起来看看吧。

做法一

材料

香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克。

做法

1、将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。

2、把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。

3、把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热。

4、把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。

5、炸到浅黄色后，捞出控净油。

6、炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡。

7、很后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀。

8、盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。

做法二

材料

食用油500克、白糖3大匙、香蕉300克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉50克。

做法

1.香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊。

2.锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油。

3.将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水即可。

注意

外脆里嫩，甜糯可口。为使得香蕉外皮更脆，也可复炸一遍。

做法三

主料

香蕉。

配料

芝麻、鸡蛋、淀粉、面粉。

调料

白糖。

做法

1、先将香蕉剥皮切段拍面粉，蘸上鸡蛋清和淀粉拌的糊，下入油锅炸成金黄色时捞出，控油。

2、勺底留油，放入白糖，熬到能拔丝时放入炸好的香蕉搅拌均匀出勺装盒，撒上芝麻即可。

做法四

材料

香蕉、白糖、蛋液、面粉、玉米淀粉、食用油。

做法

1、把香蕉切成滚刀状。

2、把香蕉块均匀的裹上淀粉。

3、用面粉蛋清和少许淀粉调成的糊。

4、把香蕉块裹上面糊下油锅炸。

4、放高压锅高压10-20分钟。

5、或调至煮肉档即成。

做法四

材料

仔光鸭1只约1250克，葱20克，水发香菇25克，姜15克，啤酒150克，清汤1000克，精盐4克，味精1克，芝麻油10克。

做法

1、将鸭子片去鸭尾。葱切段。姜切片。鸭子下入沸水锅内焯去血沫，捞出洗净。

2、将鸭头从背部开膛处填入鸭腹内，脯朝上放入容器内，加入清汤、香菇、啤酒、葱段、姜片、精盐。

3、将容器放入蒸锅内蒸至熟烂取出，加入味精。

4、去掉葱段、姜片，淋入芝麻油即成。

做法五

主料

鸭腿2只、胡萝卜200g、葱15g、姜10g、胡椒粉2g、五香粉1g、酱油10ml、美极鲜15ml、盐2g。

步骤

1、鸭腿斩块。

2、将鸭块放入盆中。

3、拌匀腌制30分钟。

4、胡萝卜去皮洗净切滚刀块。

5、将切好的胡萝卜放入大碗底部。

6、再在上面铺上腌制好的鸭块。

7、放入蒸锅中旺火蒸40分钟即可。

做法六

主料

鸭子半只、香菇3个、麦仁100g、盐4g、葱1段、姜3片、生抽15g、蚝油10g、胡椒粉5g、料酒10g。

步骤

1、准备好原料。

2、把配料准备好。

3、麦仁用水泡半天，沥去水份。

4、鸭子洗净切块，用葱、姜、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒放入鸭肉中，腌制半小时。

5、香菇洗净切块，放入碗中，麦仁放入碗中，与腌好的鸡肉拌匀。

6、放入高压锅中，蒸20分钟左右或放入蒸锅中，内癫痫病起因烧开水，大火蒸1小时即可。

结语：以上就是小编为大家带来的关于蒸香鸭的做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味尝尝。