主料南瓜(适量)，红枣(适量)，银耳(适量)辅料冰糖(适量)厨具煮锅步骤1、南瓜，红枣，银耳，冰糖备用。

2、红枣、在冷水中浸泡至泡发。

3、银耳在冷水中浸泡至泡发。

4癫痫病的危害、南瓜去皮、去籽，切成小块。

5、银耳去蒂、撕成碎朵。

6、汤锅中加足量水，放入银耳、中火煮10分钟。

7、加入南瓜、红枣，转至小火慢炖20分钟。

8、转至大火炖5分钟，再转小火放入冰糖炖煮5分钟即可。

菜谱简介秋季养生，给家人来一碗甜美的银耳南瓜红枣羹吧！银耳，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有菌中之冠的美称。性平，味甘、淡、无毒。银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是延年益寿之品、长生不老良药。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，重庆治疗癫痫病的医院银耳还能增强人体免疫力，以及增成都癫痫专业医院强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。红枣，又名大枣。自占以来就被列为五果(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣很突出昭通治疗癫痫病的专业医院的特点是维生素含量高。大枣有天然维生素丸的美誉。南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。 南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二癫痫诊断依据经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。 小知识

南瓜挑选技巧：

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

红枣挑选技巧：

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

银耳挑选技巧：

1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳癫痫怎么治疗含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5.变质银耳不可食用，以防中毒；

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，很后连渣服用，效果更好。

南瓜：预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

红枣：补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

银耳：脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射