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馄饨的花样包法与吃法

时间:2019-01-21 17:58:18

不知道大家对于带馅的东西是否喜欢,但是对于我来说,确实格外的喜欢。包子饺子馄饨就是常见的带有馅料的食物,它们通过不同的馅料表现出来不同的口感。而馄饨因为吃的时候是需要带汤的,所以受到了更多人的喜爱。可是再说到馄饨的做法的时候,您会几种呢?如果不会的话就需要学习下了。

馄饨造型也是多种多样,常见的有:莲花式,元宝式,广式云吞…… 当然,光会包还不够,馄饨吃法也是多种多样的~

鲜虾鸡汤馄饨

食材:肉糜300g、鲜虾仁300g、鸡腿1只、面粉500g、鸡蛋2个、姜1块、大葱2段、香菜2根、黑胡椒2茶匙、蚝油2汤匙、盐2.5茶匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、淀粉0.5汤匙

做法:

1.准备原料。

2.鸡腿焯水,加一半葱姜煮开后转小火炖鸡汤。

3.肉糜加虾仁,葱末姜末,一起剁碎,加黑胡椒,鸡精,蚝油,生抽,香油,盐1.5郑州市治疗羊羔疯那个医院好 茶匙,搅拌均匀。

4.加一个蛋清,半汤匙玉米淀粉用打蛋器搅拌上劲。

5.面粉加水揉团。

6.擀皮。

7.包成馄饨。

8.鸡腿炖烂后捞出,鸡汤加一茶匙盐继续煮十分钟。

9.剩余的一个鸡蛋和蛋黄摊鸡蛋皮,切碎,鸡肉撕碎,香菜切末,准备好。

香煎小馄饨

食材:猪银川洛金凤区癫痫医院那里好绞肉200g、馄饨皮150g、生抽适量、盐适量、细香葱适量、姜适量、鸡精适量

做法:

1.准备好肉馅。

2.加入切成末的姜和香葱,

3.加入适量的盐4.加入少许生抽,将馅和匀(和至略上劲)。

5.准备好面皮。

6.在准备一碗清水,面皮比较干,包的时候需要沾点清水,才能粘住。

7.包好的馄饨。

8.平底锅略放薄油,放入包好的馄饨小火慢煎。

9.煎至一面金黄即可翻面。用此方法煎至熟透即可出锅。

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鲜虾云吞面

食材:面条、青菜、香菇、高汤、紫菜、香葱、馄饨、大虾、盐、鸡精、胡椒粉、香油

做法:

1.香菇泡发,去蒂,洗净;青菜摘芯,洗净;香葱洗净,切细;剁馅,拌料,包馄饨,大虾去头,去皮,挑去泥肠,保留尾部,用清水洗净。

2.往锅内倒入适量清水煮开,下入面条和馄饨,捞出放置一空碗待用。

3.倒入肉粉(没有买到骨头汤的,肉粉备汤一样鲜味),烧开后放入虾仁,陆续加入香菇,紫菜,青菜,再加入盐,鸡精,胡椒粉调味,很后倒入面条和馄饨,淋上香油,撒上香葱即可。

巨无霸胖馄饨

食材:猪肉泥300克、馄饨皮n大片、青菜300克、姜3克、葱15克、盐8克、白砂糖6克、酱油75克、辣椒酱3-5克

做法:

1.青菜切碎(留几根不切),用纱布包起,将水挤干,备用;

2.将猪肉泥放入盆内,加入适量水,充分搅拌,搅至黏稠为止,加入青菜、酱油、精盐搅匀,放入葱末、姜末、麻油,拌匀,即成馅料。

3.接下来就是包馄饨,省略无数……

4.OK,装上半锅水,烧开,放入馄饨。

5.等水再次沸腾,加入小半碗水,继续等沸腾,如此反复三次,直到馄饨浮出水面。

6.插播一下:很重要的忘记了,汤碗的做法------备碗,放入盐,味精,酱油,麻油和醋。

7.把馄饨捞出来,放在碗里,把之前留癫痫病能治疗吗下没切的青菜在煮馄饨的水里烫烫,捞出来,也在碗里,淋上上4-5勺馄饨水,撒上辣椒酱~~~~搞定啦!

馄饨的做法很简单,而且在包的过程中,不需要象饺子一样消耗我们很多的时间以及精力,所以受到了很多人的喜欢。在包馄饨的时候,我们可以用不同的馅料,像是青菜的,鲜虾的等等,每个人都可以根据自己的喜好,做出自己自己吃的馄饨,而因为馄饨包起来简单,更是在成为我们很多人早点的*。

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