有很多的家常菜大家都会做，但是怎么做的好吃也是一件很有学问的事情了，每个人做出了的菜的味道都是不一样的，我们经常吃的尖椒就是可以做成很今日体育新闻多种类的蔬菜，腐竹则是含有蛋白质丰富的一种豆制品，尖椒腐竹作为一种家常菜，您知特色小吃道它的做法吗

下面就介绍一下尖椒腐竹的做法是什么？

吃腐竹可以预防老年痴呆 　　营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。 　　腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果

腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者很好少吃，否则会情感故事加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛成都哪家医院治疗癫痫风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。 　　减肥者别多吃 　　由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高

每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，热量就更高了，达到每百克472千卡

超过了同等重量猪肉的热量。因此，需要控制体重的人很好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。

1.腐竹用温水泡发，稍微切一下

2

把尖河南军海癫痫病医院可靠椒和葱切成段

3.炒勺中加入油，待油热之后将葱和尖椒倒入油锅中

4.把腐竹倒入炒勺中

5.加入少许的酱油

6.再加入少许的盐

7.用锅铲翻炒一下,盛入盘子中即可

尖椒腐竹的做法是什么？上面就是这种菜的做法了，是不是看了以后觉得做菜怎么会如此的简单呢，是的，一些常吃的蔬菜就是做法很简单，这样可保留原有的蔬菜的口感和味道，以及可以锁住营养成分，大家不妨自己来下厨试一试吧，味道应该很不错的。