说到五香鸭脖就让人垂涎欲滴，可以很好的帮助我们开胃，中卫海原县治疗癫痫医院有哪些增进食欲，但是这些美味的食物，除丽江市专门治疗癫痫病的医院在哪了在外面购买之外，大多数人都保定市治羊羔疯的医院哪很好会觉得自己动手制作麻烦吧，不过没有关系，因为下文就为大家介绍一下，在生活当中比较方便简单的五香鸭脖做法，做出来的五香鸭脖绝对让家人都为你赞不绝口。

一、香辣鸭脖

鸭脖子，姜片，大蒜粒，花椒，干辣椒，豆蔻，草果，香叶，八角，桂皮，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐

1、.鸭脖子用流动的水冲洗干净。锅中水烧开，放点料酒，把鸭脖子放入煮一分钟左右。把鸭脖子捞出冲洗干净，备用

2、先来做卤汁：锅烧热，放两汤匙食用油烧热后，把姜片，蒜片，花椒和干辣椒放入小火爆出香味

3、倒入两大碗水煮开（如果有高汤很好，我放了点鲜鸡汁）

4、放入一汤匙蚝油、一汤匙老抽、两汤匙生抽、一汤匙白糖，再加少许盐

5、盖上盖子，煮开后转小火继续煮一个小时成卤汁

6、煮好的卤汁，捞出里面的香料渣扔掉

7、把焯水过的鸭脖子放入，小火卤30分钟左右。关火后放凉，入冰箱让鸭脖子在卤汁中再泡一夜以便入味

长春治疗癫痫病医院8、卤好的鸭脖子从卤汁中捞出比较湿，如果你喜欢像外面卖的那种表面干干的感觉，那么把鸭脖子沥干卤汁后，入烤箱，用150度烤15分钟，翻面再烤15分钟，即可

二、烤香辣鸭脖

材料

鸭脖，葱姜、卤料、盐、糖、料酒、酱油适量。

做法

1、鸭脖冲洗干净，切成小段。

2、锅内放鸭脖和全部调料煮30分钟取出鸭脖。

3、在鸭脖上抹上芝麻辣油，放在网架上进烤箱。

4、烤箱设定200度20分钟翻一次身后再烤20分钟即可。

三、小诀窍

1、在超市买一袋卤料比自己配置方便并且味道好。

2、卤料要稍微咸一点才有味。

3、因为要烤制，鸭脖煮好后要立即拿出来，否则要晾干才能烤制。

4、烤的目的主要是让鸭脖有咬劲，朋友都说比市场买的要好吃。