朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下毛毛虫蛋糕的做法吧。

1.准备好所有原材料

2.准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄）

3.蛋黄中加入15g细砂糖，用打蛋器打匀

4.再依次加入水、色拉油搅拌均匀

5.低筋面粉、抹茶粉混合过筛入蛋黄液

6.过筛入蛋黄液

7.用刮刀切拌均匀成流线型面糊

8.蛋白加白醋分三次加入细砂糖45g，打至湿性发泡，提起打蛋器呈现尖角的状态

9.取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀

10.再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中

1沈阳治疗癫痫病医院1.继续翻拌成细腻糊状取少量淡抹茶面糊放入裱花得了癫痫病治疗哪里好袋中，再加一些抹茶粉拌成深抹茶面糊

12.裱花袋的尖角剪一小口，在铺了油纸的烤盘上描绘出线条图案，放入预热好175度的烤箱1.5分钟拿出

13.剩余的抹茶面糊全倒入烤盘

14.用刮板抹平蛋糕糊表面，轻拍底部，拍出大气泡，放入预热好175度的烤箱烘烤15分钟左右，可以拿牙签试一下没粘就表示可以了

15.烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩，趁热撕去油纸，再盖回去，这样可以防止卷的时候出现裂纹

16.蛋糕稍冷却换一张干净的油纸倒过来，涂抹少量打发的淡奶油，表面均匀的撒上蜜红豆

17.贴紧地卷起来，用油纸包成糖果状，放冰箱冷藏1小时定型

18.淡奶油加糖粉打发至出现清晰、硬挺的纹路即可

19.将蛋糕卷切做成毛毛虫状摆好，挤上奶油霜，再用饼干条做触角，蜜红豆做眼清装饰即成。

20.也可将蛋糕卷切片，就是口感清香的抹茶蜜红豆蛋糕卷啦.

好了，毛毛虫蛋糕就为你介绍到这里，大家赶快去准备食材，按照小编的方法去做一做吧！放心，一定会让家人吃得满海北藏族自治州海晏县那个母猪疯医院好意哦!