主料西湖肉燕(170克)，白菜(280克)辅料葱花周口癫痫专业医院(适量)，生抽(适量)，盐(适量)，味精(适量)厨具炒锅步骤1、食材成都治疗癫痫哪家医院好：西湖肉燕、白菜（已清洗切开）、葱花

2、烧锅倒油烧热，下入白菜和西湖肉燕翻炒翻炒。

3、接着，加适量的清水。

4、翻炒翻炒至白菜熟透。

5、然后，加适量的生抽。

6、加适量的盐。

7、加適量的味精。

8、调味炒匀。

9、很后，搁入葱花，即可。

10、出锅装盘。

小知识

白菜挑选技巧：

1. 可炒、烧、涮、拌、扒等，也可济南癫痫医院做汤和馅心。

2. 切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。

3. 烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失。

4. 大白菜在沸水中焯烫的时济南癫痫医院间不可过长，很佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

5. 白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险。

白菜：1、增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2、解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3、通利肠胃

过炖煮后的白菜衢州哪家医院治疗癫痫病很好有助于消化，因此很适合肠胃不佳和或病患者食用。

4、促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预黄山癫痫病*医院防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。