茄子_怎么做_制作方法_做法大全

文章导读

说到茄子是很多人喜爱选择，吃茄子对身体没有影响

而且茄子对身体排油有很好帮助

有很多人在减肥的时候，都是会选择吃茄子

不过在吃茄子的时候，一定要适量进行，茄子吃的太多，对身体也是没有任何帮助，那琉璃茄子的做法如何呢，制作琉璃茄子也不是很二手工程机械市场复杂。

琉璃茄子的做法：

材料

主料：茄子500克 枣(干)250克

辅料：红绿丝20克 黑芝麻5克 鸡蛋100克

调料：小麦面粉5长春很好的癫痫医院0克 淀粉(豌豆)25克 植物油50癫痫怎么检查克 白砂糖200克 各适量

制作过程

1.红枣洗净，煮烂，去皮核

留取枣肉，入热油锅中炒，加50河南军海医院好不好克白糖，使糖与枣肉混匀成枣泥馅

2.鸡蛋打搅匀，略稠些，再加入少许花生油，顺着一个方向搅，至干稀适中，表层明亮即蛋糊酥。茄子去皮洗净，切连长3厘米的三角块，厚约1.2厘米。将三角块从中片开(勿切断)，中间酿入炒好的郑州军海医院看得怎么样枣泥馅。

3.将油锅烧至六成热时，将夹入枣泥馅的茄夹挂上鸡蛋酥糊(要薄而均匀)，下入油中炸至表皮脆硬时小火浸炸透，上旺火后再捞出

4.锅刷净，加清水100克，放入白糖，炒溶后用铲轻轻推动，待水分炒出，糖浆变色时，将炸好的茄子夹倒入，迅速翻个儿，同时撒入青红丝和黑芝麻拌匀，见能拉出丝即好。

制作提示：因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

在对琉璃茄子的做法认识后，制作琉璃茄子要注意，食材搭配要合理，而且制作时间不能太长，茄子制作时间太长的话，会影响到它的口感，这样在吃的时候，也不会很好吃，这点制作茄子的时候一定要注意的。